Eram mici pe vremea când am început această călătorie în lumea gastronomiei artizanale, bucurându-ne papilele gustative la mesele din familie.

Eu m-am născut și am crescut la oraș, la poalele cetății. Părinții, bunicii și străbunicii mei au trăit la Deva, cu toate acestea au pus pe masă produse din proximitate și mi-au oferit șansa de a-mi educa gustul, ca astăzi să pot face diferența dintre gustul autentic și cel alterat.

Marius a crescut la Mediaș, iar verile le petrecea la sat, unde se hrănea local și din mâinile iscusite ale bunicii sale. Părinții lui au fost la un moment dat producători locali, având o mică făbricuță de lactate 🧀 Făceau un cașcaval excelent!

Timpul a trecut, ne-am cunoscut și pe calea noastră de a ne întemeia propria familie, am rămas la Cluj.

Eu eram la facultate, predam pe atunci, iar Marius a ocupat un post care era blocat de 6 luni, în așteptarea omului potrivit. Urma să pună bazele primului food hub cu produse locale din Cluj, alături de o echipă minunată 😃

Atunci, cred că am cunoscut cei mai mulți producători locali din Cluj, bucătari, afaceri care puneau preț pe alimentele sănătoase, ONG-uri și oameni pasionați de această lume colorată și efervescentă a hranei curate.

Nu a trecut mult timp și din pasiune pentru scris am pus bazele unei firme axată pe promovarea micilor afaceri în mediul online. Primul meu client a fost chiar un mic producător local de microplante 🌱, care avea nevoie de sprijin în lumea virtuală. Apoi, au urmat alți oameni frumoși cu ale lor afaceri de suflet.

Derulând înainte, a venit pandemia. Am rămas în case și s-au închis supermarketurile. Telefoanele sunau. Prieteni, cunoscuți și colegi ne întrebau de unde să cumpere local, de unde pot comanda online produse de calitate și ce surse sigure de aprovizionare le putem recomanda.

Așa a luat ființă Culinarativ.

Dintr-o nevoie și un stil de viață.

Apoi, comunitatea a crescut organic. Am vrut să fie un proces firesc și sincer, să scriem despre locurile pe care oricum le vizitam (cu sau fără blog), despre produsele pe care oricum le cumpăram sau testam. Despre oamenii frumoși pe care oricum i-am fi întâlnit în călătoriile noastre 🧡

Am ales să scriem despre ce ne-a inspirat, impresionat, motivat sau învățat.

Și ceea ce a urmat, a fost magic.

Am avut șansa să creăm evenimente în locuri de vis, cu experiențe culinare memorabile, în prezența unor bucătari uimitori!

Ne-am jucat cu concepte și idei, gusturi și texturi, povești inspiraționale și exemple de viață.

Am pus bazele și am dezoltat modele de vânzare, am ținut prezentări, ateliere, traininguri și workshopuri, am facilitat colaborări faine și nu ne-am mai săturat de frumusețea acestei comunități 🙂

Și am putut face toate acestea datorită încrederii care ni s-a oferit. Altfel, nu ar fi existat nimic. Poate doar o idee frumoasă, stinsă în fașă.

Am construit alături de comunitate și fiecare reușită poartă o amprentă a multor oameni care ne-au fost alături.

Comunitatea ne-a crescut și ei continuăm să-i oferim, cu recunoaștere și mulțumire.

Continuăm acest frumos drum și strângem rândurile în jurul hranei curate, sănătoase, produse etic și cu grijă față de mediu.

Dincolo de amintiri, gust și pofte, hrana aceasta este sursă a vieții și remediu, identitate și viitor.

Vă mulțumim pentru fiecare pas făcut alături de noi! 🙏

Ioana & Marius