În perioada 9-10 februarie 2023 am participat la una dintre întâlnirile de rețea ale mișcării Food Hubs Romania, cu discuții foarte interesante despre retrospectivele și planurile de viitor ale echipelor care coordonează fiecare dintre cele 4 Food Hub-uri: Nord Natural Hub, Nod Verde, Helyénvaló Helyi și Roade si Merinde 🌱

În spatele acestor inițiative se află oameni foarte implicați pentru care implementarea și facilitarea diferitelor modele de lanț scurt aimentar reprezintă o preocupare constantă de mai bine de 20 de ani, de pe vremea când lanțurile scurte alientare nici măcar nu erau definite.

Întâlnirea a fost găzduită de Fundația Civitas pentru Societatea Civilă în Odorheiul Secuiesc. Una dintre experiențele gastronomice aflate pe agenda evenimentului, fiind vizita la magazinul Helyenvalo Hely – un ”must” pentru toți pasionații de gastronomie locală și tradiții culinare, în special secuiești 😃

Trebuie să știți că odată ce ați intrat în universul Helyenvalo Hely, nu mai există cale de întoarcere. Am găsit aici o diversitate de peste 1000 de produse locale provenite de la mici producători din Ținutul Secuiesc, fiecare tip de produs având standul propriu, foarte bine delimitat și integrat în decorul magazinului 👍

Dacă mai punem și ospitalitatea personalului, vizita se poate transforma într-o adevărată experiență culinară de neegalat! Asta pentru că nu are cum să nu te inspire o astfel de inițiativă, mai ales că am aflat că produsele lor pot fi comandate de pe website și pot fi livrate în toată țara.

Vă dați seama că nu puteam părăsi magazinul fără să ne refacem stocul de bunătăți, iar coșul nostru sună cam așa: un borcan cu usturoi murat, o punguță cu „condiment iscusit cu usturoi”, o bucată generoasă de branză maturată, ciocolată albă artizanală cu căpșuni și ciocolată de casă, paste cu roșii, ulei de floarea soarelui presat la rece, gris, paste făinoase de casă din grâu dur, tăieței și un borcan de muștar.

Am plecat din magazin cu un gust foarte bun (și la propriu, și la figurat) și cu promisiunea că abia așteptăm să ne întoarcem de fiecare dată când avem ocazia. Așadar, dacă aveți în plan o mini vacanță prin secuime sau un tur gastronomic prin Transilvania, mergeți la Helyenvalo și bucurați-vă la maxim de acest minunat concept! 🙏