Spune-mi dacă greșesc când afirm că de la a mânca până la a te hrăni este cale lungă 😌

Cu toții mâncăm, de regulă o dată sau de mai multe ori pe zi, însă cât de des ne hrănim? Cât de des oferim organismului nostru preparate sănătoase, proaspete, de sezon și locale? Cât de des îl răsfățăm cu hrană de calitate? 🤔

Întrebarea 𝑐𝑒 𝑚𝑎̆𝑛𝑎̂𝑛𝑐 𝑎𝑧𝑖? te poate duce cu gândul la pofte, gusturi, texturi sau te poate bloca. Se prea poate să nu știi ce să mănânci în ziua cu pricina și probabil vei încerca să gătești ceva similar cu ce ai mâncat ieri sau vei comanda de pe aplicațiile de food ori vei da o fugă până la magazin.

Rareori ne întrebăm însă: 𝑐𝑒 𝑚𝑎̆𝑛𝑎̂𝑛𝑐 𝑎𝑧𝑖 𝑠𝑎̆𝑛𝑎̆𝑡𝑜𝑠, 𝑓𝑟𝑒𝑠ℎ 𝑠̦𝑖 𝑙𝑜𝑐𝑎𝑙? Oare de la ce producător local să comand data viitoare? Ce meniu să prepar mâine din ingredientele cumpărate de la piață? Ah, oare food hubul meu favorit cu produse locale mai are desertul acela delicios? 😋

Nu ne întrebăm așa pentru că intenția rămâne să mâncăm ‘ceva’, nu să ne hrănim cu ceva și acel ceva să vină din surse sigure și curate, de aproape, de la oameni pe care ajungem să-i cunoaștem și cu care ajungem să formăm o relație strânsă. Cărora să le respectăm munca și pe care să-i apreciem sincer pentru ceea ce sunt și fac 🙂

Apropo de asta, uneori mai îmi trece razant prin minte că s-ar putea ca într-o zi să nu mai avem suficienți producători locali și singurele noastre opțiuni alimentare să se găsească în supermarket-uri. Sincer, gândul acesta este tulburător, pentru că oricâte alte opțiuni ar fi pe piață, niciuna nu va putea înlocui gustul clasic, adevărat și specific pe care-l au aceste produse. Nu mai vorbesc despre povestea lor sau despre originea gastronomică.

Revenind, adevărul este că și mie îmi place să savurez ingrediente de peste hotare și să mă răsfăț cu alte bucătării ale lumii, însă…îmi pun des întrebarea: eu cum mă hrănesc azi? De unde, cât, cum, ce? Și asta face diferența pe termen lung. Atât pentru mine, pentru sănătatea mea și a familiei mele, pentru economia locală și identitatea gastronomică a locului, cât și pentru micul artizan local pasionat de arta lui culinară.

Această simplă întrebare face diferența așa cum nu îți poți imagina.

Totul pleacă de la o mică schimbare de mindset și decizia de a consuma responsabil.

Tu cât de des îți chestionezi la modul fain alegerile alimentare? Cum preferi să te hrănești? Ce produse ai în vizor pentru mesele zilei? Mănânci diversificat și în funcție de sezon? ❤

Răspunde-ți sincer și vezi dacă ai putea schimba ceva la capitolul hrană.